中國金融信息網訊 3月25日，《瀘州老窖股份有限公司產品質量與安全白皮書(2017)》發布會在瀘州市舉行。

發布會現場

據悉，《瀘州老窖股份有限公司產品質量與安全白皮書(2017)》(下文簡稱“白皮書”)是中國白酒行業首個企業產品質量與安全報告，并由中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚代表“酒類質量安全聯合研究基地”發布。宋全厚指出，瀘州老窖通過白皮書的形式向社會公眾展示一年來在產品質量與安全上所做的工作，是品牌自信、品質自信、科技創新自信與管理水平自信的體現。

白皮書指出，瀘州老窖作為有責任、有擔當的國有大型食品生產企業，致力于向全球消費者提供高品質、安全的食品和服務；同時，瀘州老窖通過整合社會各方優勢資源，打造國際高水準的食品質量安全保障體系，并取得了一系列實踐成果。

瀘州市人民政府副市長馬宗慧在發布會上講話

作為國有大型骨干釀酒企業，瀘州老窖在2017年前3季度實現營業收入72.80億元，同比增長23.03%；利潤總額19.97億元；產品質量繼續保持較高水平:2017年國家食藥總局共抽檢瀘州老窖股份有限公司產品14批次，合格率為100%。憑借過硬的產品質量，瀘州老窖先后獲得了“四川質量獎”、“全國質量標桿”、“全國白酒行業質量領先品牌”、“中華百年傳承品牌”等一系列榮譽。

上述成績的取得與瀘州老窖多元化的質量管控措施密不可分。多年來，瀘州老窖致力于讓“中國白酒的質量看得見”，嚴守質量安全紅線，瀘州老窖開展了三項重大工作。

一是瀘州老窖在原有的七大管理體系(質量、食品安全、有機、測量、誠信、能源、環境)的基礎上，著重開展了標準、檢測、追溯、文化、人才培養等管理體系建設，多管齊下筑牢產品質量安全基石。

二是經過近40年的發展和積累，瀘州老窖從源頭預防、過程控制到結果監測的全產業鏈管理模式更趨成熟，完善了基于HWM模式的產業鏈全程風險管理模式。

三是瀘州老窖重視開展科研合作和國內外學術交流，攻關技術難題， 2016年瀘州老窖聯合中國食品發酵工業研究院、國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心等多家權威機構創建了“酒類質量與安全聯合研究基地”，為我國白酒產業發展樹立了新的質量安全標桿。“酒類質量安全聯合研究基地”與瀘州老窖其他22個國家級、省級以及共建科技平臺一道成為保障產品質量與安全的重要支撐。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在發布會上致辭

在注重質量管控的同時，瀘州老窖對企業、質量文化的發展和傳播從未停止。在國內，2017年瀘州老窖成功舉辦了“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”、“高粱紅了”文化采風之旅、“國際詩酒文化大會”等多場復興中華優秀傳統文化的活動；在國外，瀘州老窖·國窖1573“讓世界品味中國”全球文化之旅走進紐約、布魯塞爾、巴黎、俄羅斯、多倫多等世界文化中心；與法國、澳大利亞等國外知名酒莊開展深層次文化碰撞和交融；參加英國IWSC國際葡萄酒暨烈性酒大賽、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽等國際知名酒類大賽。

通過上述活動，瀘州老窖既弘揚了中華優秀傳統文化，又宣傳了中國白酒的質量安全理念，成為普及中國白酒傳統釀造工藝、開展酒莊白酒創新實踐、傳播中國白酒文化的重要示范基地。

發布會上，瀘州市人民政府副市長馬宗慧指出，瀘州老窖率先垂范，不斷提高自身質量安全控制，提升質量水平，影響和帶動了全行業的共同發展，白皮書的發布既彰顯了瀘州老窖作為瀘酒龍頭企業的責任與擔當，更展現了助推白酒行業發展的決心和信心。

四川省食品藥品監督管理局副局長楊俊認為，白皮書的發布充分表明了瀘州老窖主動接受社會監督的態度與承諾，彰顯了白酒龍頭企業的責任與擔當，回應了消費者對提高產品質量、服務質量的期望與呼聲。

中國酒業協會副理事長劉秀華提到，食品安全是消費安全、生活安全和生命安全的基礎，國內白酒企業要以瀘州老窖為榜樣，視產品質量與安全為生命，為中國白酒品質的提升做出更大的貢獻。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼提出，白皮書發布，是瀘州老窖堅守匠心、精益求精的有力體現；也是瀘州老窖 “殺出重圍、重回前三”的堅強保障；更是主動擔當、振興行業的內在要求。瀘州老窖將以發布會為契機，積極探索傳統白酒產業振興之路，積極推進文化同源、標準同訂、市場同拓、規則同守、危難同渡，在全球范圍內打造真正屬于中國的世界級酒類品牌。

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