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中共中央宣傳部委托新華通訊社主辦

逛“凍物樂園”,感受鄉味與煙火

2024-12-23 10:43
來源:新華網

新華社沈陽12月22日電(記者武江民)氣溫零下十四攝氏度,一早走進沈陽小河沿早市,就像鉆進了“凍物樂園”。黑黢黢的凍梨、黃澄澄的凍柿子、硬邦邦的凍豆腐、鮮亮的凍魚凍雞凍蝦,構成一道獨特的風景線。“凍梨凍桃凍柿子、不香不甜不要錢”……一聲聲吆喝、叫賣,更是喝散了寒氣,升騰起濃濃煙火味。

在沈陽小河沿早市上,各式各樣凍貨上市。新華社記者潘昱龍 攝

凍物,原本是東北特有的記憶,由于冰雪游的火熱正在被更多人熟知。有人驚嘆品類之多,萬物皆可凍;有人喜愛口味鮮美,7分凍、3分冰的果肉軟爛恰到好處;有人羨慕價格實惠,10元三斤的凍蘋果,2元一斤的凍梨……

一家售賣凍梨的線上店鋪數據顯示,自11月凍梨上架以來已經售出7萬多單,超過一半訂單來自廣州、上海等南方城市。許多游客周末到東北,會起大早到東北早市轉一圈,在熙熙攘攘中感受東北的鄉味與煙火。

在播客“about 熱水頻道”的一期節目中,博主“小H”用聲音記錄下沈陽早市里的熱鬧和喧囂、東北攤主的熱情和幽默。“小H”說,品種繁多的凍物背后是東北物產的無限豐饒。擁有肥沃黑土地的東北不僅是糧食主產區,更是瓜果蔬菜、鮮蝦魚肉的“食物王國”。

沈陽小河沿早市出售的凍梨。新華社記者 潘昱龍 攝

以遼寧為例,大連櫻桃、丹東草莓、鞍山南果梨、遼陽葡萄……各類鮮果應有盡有。論起蔬菜和鮮肉,遼寧既是最早發展設施農業的地區之一,設施蔬菜面積常年穩居全國前列,又是生豬養殖和調出大省,大連、營口、丹東海鮮更是聲名遠揚。

每到冬季,從南到北,東北早市風光各不相同。

靠江又臨海的遼寧丹東市,新鮮的黃蜆子金燦燦、肥嘟嘟;長白山腳下的吉林撫松縣,則是各色蘑菇、人參鹿茸、山野菜和林蛙;黑龍江齊齊哈爾市,冬捕上岸的胖頭魚、鯽魚肥美誘人,喚醒冬日的味蕾與鄉愁。

近年來,隨著東北文旅逐漸升溫,東北一眾凍物也迎來新生。凍梨搖身一變,切片裝盤成了“凍梨花茶”,榨汁加入奶咖成了“凍梨拿鐵”。冰糖葫蘆也迎來新成員:冰糖青提、冰糖鳳梨,甚至還有冰糖辣條、冰糖辣椒。

一家沈陽本地品牌的咖啡店內,咖啡師在制作凍梨咖啡。新華社記者 潘昱龍 攝

在沈陽東北亞滑雪場,游客不僅可以滑雪,還可以與數米高的冰凍玫瑰墻合影打卡,在冰雪城堡里玩冰滑梯,在造型不一的雪屋里嘗一杯凍梨美式、凍梨特調。

在沈陽東北亞滑雪場一側,建起一座座售賣東北特色產品的雪屋。新華社記者 武江民 攝

沈陽市副市長劉克斌說,東北的“凍物樂園”只有想不到,沒有做不到。“沈陽正在和全省的兄弟城市一道,全力創意場景、全心做暖服務,邀請大伙體驗冰雪激情,感受冬游魅力。”

責任編輯:王亞冉

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